На 31-ви март стартира Пролетният Дегустационен Цикъл Модерато. Сред изисканата атмосфера на ресторант Модерато се проведе първата дегустация на Националната селекция на Българско Винено Общество за сезона.
Представянето на Националната селекция се случва всяка сряда от 19.30ч. в ресторант Модерато. Дегустацията стартира със Сoвиньон Блан - Quantum, поднесен с ньоки с хайвер . Ценителите имаха възможността да усетят нюансите между Траминер - Quantum на Домейн Бойар със скариди и Гевюрцтраминер - Росиди в компанията на синьо сирене с грозде. Отличеното със Златен Ритон 2010 Шардоне Барик 07 на Логодаж дефилира с бяло сирене с Прошуто Крудо. Сцената в розово беше представена от Розе Розалина на Light Castle под акомпанимента на маслини със сьомга. Червеният период започна с Пино ноар - Росиди с луканка от специално селектирано говеждо и свинско месо от Садово. Финалните овации обра купажът Трендафил на Light Castle под акордите на гъши дроб с праскова.
|
